Биография:
Родился в семье преподавательницы школы для медсестёр Джуди и инженера-электрика Стэнли. Его семья переехала в Манчестер, штат Нью-Гэмпшир, когда ему было пять лет. Там же в местной школе он обнаружил у себя талант смешить людей, и уже учась в Нью-Йоркском университете, пользовался им, регулярно выступая в клубах и в кампусах. Он закончил учёбу в звании бакалавра в 1991 году. В дальнейшем в своих фильмах, Адам не раз прибегнет к воспоминаниям о своём прошлом.

Фильмография:
* 1989 — Всех за борт / Going Overboard
* 1992 — Клоун Шейкс / Shakes the Clown
* 1993 — Яйцеголовые/ Coneheads
* 1994 — Пустые головы / Airheads
* 1994 — Совершенно чокнутый / Mixed Nuts
* 1995 — Билли Мэдисон / Billy Madison
* 1996 — Счастливчик Гилмор / Happy Gilmore
* 1996 — Пуленепробиваемый / Bulletproof
* 1998 — Певец на свадьбе / The Wedding Singer
* 1998 — Грязная работа / Dirty Work
* 1998 — Водонос (Маменькин сыночек) / The Waterboy
* 1999 — Большой папа / Big Daddy
* 2000 — Никки, дьявол младший / Little Nicky
* 2002 — Цыпочка / The Hot Chick
* 2002 — Любовь, сбивающая с ног / Punch-Drunk Love
* 2002 — Миллионер поневоле / Mr. Deeds
* 2002 — Восемь безумных ночей / Eight Crazy Nights
* 2003 — Управление гневом / Anger Management
* 2004 — 50 первых поцелуев / 50 First Dates
* 2004 — Испанский английский / Spanglish
* 2005 — Всё или ничего / The Longest Yard
* 2006 — Клик: С пультом по жизни / Click
* 2007 — Опустевший город / Reign Over Me
* 2007 — Чак и Ларри: Пожарная свадьба / I Now Pronounce You Chuck and Larry
* 2008 — Не шутите с Зоханом / You Don’t Mess With The Zohan
* 2008 — Сказки на ночь / Bedtime Stories
* 2009 — Приколисты / Funny People
* 2010 — Дом у озера / The Lake House
* 2010 — Одноклассники / Grown Ups
* 2011 — Притворись моей женой / Just Go with It
* 2011 — Хранитель зоопарка / Zookeeper